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A pequeña escala y de alta precisión.
Bonomo Montiel incita el despertar de los sentidos: el sentimiento de vivir en situaciones de disconformidad y poder salir adelante con ello, a pesar de las adversidades. Cada partida se elabora en volúmenes acotados, con seguimiento de viñedo propio y decisiones de bodega tomadas parcela por parcela.
Durante más de veinte años trabajamos para algunos de los enólogos más reconocidos del mundo. Aprendimos en sus viñedos, en sus bodegas y en sus mejores añadas. Bonomo & Montiel nació de ese oficio: el día en que decidimos que esa experiencia también podía llevar nuestra firma.
Estuve a cargo de los viñedos de Viña Cobos junto a Paul Hobbs, con quien hice cosechas en su bodega de Estados Unidos. También trabajé en Dolium, Las Piedras Pure Vine y Bodega Sottano. Hoy soy copropietaria de Bonomo & Montiel e Ingeniera Agrónoma de Viñedos de Grupo Salute.
“La calidad se define en la hilera, mucho antes de que la uva entre a la bodega.”
Trabajé en bodegas boutique como Dolium, Piattelly Vineyards, Bodega Calle, Las Piedras Pura Vid y Martino Wines. Gané, entre otros premios, la medalla de oro en el Concurso Mundial del Malbec 2012. Hoy soy copropietario de Bonomo & Montiel y Enólogo Principal de Grupo Salute.
“Cada hilera que seleccionamos recibe un cuidado diferencial. Ese trabajo minucioso es lo que termina en la copa.”
Lo que empezó como un sueño compartido es hoy una marca con prestigio y reconocimiento en el mundo. Trabajamos a pequeña escala por decisión, no por limitación: es la única manera de seguir cada partida de punta a punta. Las etiquetas llevan una huella dactilar porque cada vino lleva la nuestra.
El corazón de la bodega. Cuatro etiquetas de partidas acotadas, cada una de un viñedo distinto del Valle de Uco, con una crianza larga que busca estructura sin tapar la fruta.
Frescura y elegancia. Cosechas tempranas y trabajo sobre borras finas para ganar cuerpo sin perder la acidez natural que define el estilo de la casa.
Dos vinos que se salen del libreto: un espumante rosado de base Pinot Noir con segunda fermentación en tanque, y un dulce que conserva el azúcar de la propia uva.
Nuestra serie de alta gama. Partidas limitadas y numeradas, en estuche de tres botellas: una de cada etiqueta. No se comercializan por separado.
Probé el Malbec de Bonomo Montiel y quedé impresionada por su intensidad y complejidad. Sus notas de frutas maduras y especias me transportaron a los viñedos argentinos en cada sorbo. Un tinto para recordar.
Trabajamos con una red acotada de vinotecas, restaurantes y distribuidores. Entrá a la tienda mayorista y armá tu pedido.
Si tenés una vinoteca, un restaurante o distribuís vinos, escribinos. Te respondemos con la lista, las fichas técnicas y las condiciones.
Valle de Uco
Mendoza — Argentina
